Le bicarbonate alimentaire

Vous en avez sûrement déjà entendu parlé, de ce truc miracle, à tout faire, qu’est le bicarbonate. Bon il est vrai que chez nous, ici, dans nos préalpes et dans notre petit pays, il n’est pas vendu dans les grandes surfaces ou alors seulement en petit sachet de quelques dizaines de grammes, pas tant pratique quand on veut nettoyer son four. Donc, premier conseil : acheter ou faites acheter votre bicarbonate en France*, par exemple. Pour pas grand chose vous aurez un paquet de 500g que vous utiliserez un bon bout de temps… et puis vous pouvez même en acheter une floppée, parce que ça ne se périme pas ! ATTENTION cependant, il y a du bicarbonate ALIMENTAIRE et du bicarbonate TECHNIQUE. Ce dernier, avec un grain plus épais, est définitivement prévu pour les nettoyages. Vous pouvez cependant aussi utiliser l’alimentaire à la place du technique, mais bien sûr, pas le contraire !!! Attention donc !

Donc, comme dit juste au-dessus, il est utile à plein de choses et pas seulement à aider à digérer une bonne fondue (fribourgeoise bien sûr)… Ses usages sont multiples et dépassent parfois l’imaginable. Enfin, ce que je veux dire par là, c’est que si on a un truc qu’on ne sait pas comment nettoyer ou soigner – c’est là qu’arrive le deuxième conseil – il faut toujours jeter un oeil sur le net pour voir si notre ami le bicarbonate peut nous être utile – tout comme le vinaigre blanc et le vinaigre de cidre bio, mais ça c’est pour un autre article.

Le but de cet article étant surtout d’attirer votre attention sur ce produit dingue et pas cher, je ne vais pas vous faire une liste hypra détaillée de tous ses usages, mais je vais en mentionner quelques uns, ceux qui me sont les plus utiles au quotidien.

Pour la cuisine

• Pour que votre pâte à gâteau lève bien, ajouter une cuillère à café de bicarbonate par 500 gr de farine

• Il permet de conserver la couleur des légumes et de diminuer le temps de cuissson, 1/2 cuillère à café par litre d’eau. Je n’ai pas trop testé cette possibilité du bicarbonate, ne cuisinant mes légumes presque qu’à la vapeur, mais je suis convaincue que ça marche du tonnerre !

• Pour laver vos légumes en profondeur ! Les faire tremper quelques minutes dans 1l d’eau dans laquelle vous ajouter d’une cuillère à soupe de bicarbonate

• Une pincée en fin de cuisson dans la sauce tomate enlève l’acidité de celle-ci, pareil pour la compote de rhubarbe

• Une pincée dans la pâte à tresse du dimanche et elle sera aéréeeeeeeeeeeee !

• Une pincée dans un jus de fruit et il se transforme en jus gazeux :)

Pour l’entretien de la maison

• Si comme moi vous cuisinez beaucoup et que vous ne nettoyez pas votre four toutes les semaines, la suite est pour vous :  mettre du bicarbonate dans bol, et y ajouter de l’eau jusqu’à obtention d’une pâte. On étale cette pâte dans le four pour la nuit et on nettoie le lendemain. Et là on se demande pourquoi on n’a pas fait ça avant :) Et puis on peut faire pareil avec le plan de cuisson en vitrocéramique. Le mien est redevenu tout beau quand j’ai laissé agir plusieurs heures la pâte formée avec le bicarbonate et l’eau. Magique !

• DINGUE contre les mauvaises odeurs, dans le frigo par exemple, ou dans la poubelle : placer une petite coupelle avec du bicarbonate dedans, et mettre dans son frigo, sa poubelle ou je ne sais où. Le bicarbonate va absorber les odeurs ! Si si je vous assure !

• Vous avez fait brûler le souper et la casserole à, du coup, morflé aussi … pas grave, un peu de bicarbonate, et un petit peu d’eau et on patiente jusqu’au lendemain. Comme neuve la casserole !

• Pour des taches sur les habits, il peut être très pratique aussi ! Pour enlever une tache de café par exemple, humidifier la tache, mettre du bicarbonate dessus, frotter un peu et laisser reposer un moment. Rincer et recommencer l’opération si nécessaire mais ça devrait aller assez vite ! Si le tissu et délicat, à vous de voir si vous renoncer ou si vous tester dans un petit coin.

Pour être belle (ou beau :))

• Après le ménage, on trempe ses mains dans un peu d’eau mélangée à du bicarbonate et on retrouve des mains toutes douces. Et en bonus, vos ongles seront tout beaux aussi !

• Et puis on va se prendre un petit bain bien mérité, avec du bicarbonate dedans, histoire d’avoir une peau toute douce, mais aussi un bain bien relaxant ou on se fait juste un bain de pieds, pas mal aussi. Il faut remplir une bassine d’eau, ajouter 1 cuillère à soupe de bicarbonate par litre d’eau) et faire goger ses petons dans cette petite préparation. C’est le panard, non ?

• Une fois qu’on est bien détendue et bien propre, on se fait un petit sens-bon, à base de bicarbonate. Bin oui, ceux du commerce sont plein de trucs pas tété, dont l’aluminium alors soit on fait comme moi, on se badigeonne les aisselles avec du bicarbonate – repasser au mixer pour qu’il soit hyper fin – à l’aide d’un pinceau à maquillage (oui je l’ai acheté juste pour mes jolies aisselles). Autre solution, huile de coco (Manor) + maïzena (en grande surface) + bicarbonate = un déo efficace et qui sent rudement bon ! L’homme a dit qu’il avait l’impression de s’étaler un Bounty sous les bras ! Y’a plein de recettes sur le web, et franchement ça vaut la peine d’essayer. Peut-être qu’il vous faudra plusieurs essais pour trouver votre recette, parce qu’on est tous différents, mais vous la trouverez, c’est pas possible autrement.

Pour les petits bobos du quotidien

• Si vous voyez votre prince charmant et qu’un aphte vous mange la moitié de la bouche, gargarisez-vous avec un mélange d’eau et de bicarbonate (1 cuillère à café de bicarbonate pour un verre d’eau).

• Pour les verrues ça peut le faire aussi, mais le vinaigre de cidre BIO, c’est pas mal non plus

• Dans la fondue bien sûr, pour aider à la digestion de cette masse de graisse … mais bon c’est tellement bon, on va pas s’en priver, non ? Alors vive le bicarbonate !

 Et si vous avez des utilisations du bicarbonate qui vous sont utiles au quotidien, partagez-les avec les Batoilles en commentaire !

* J’ai écrit cet article avant l’arrivée de nombreuses épiceries vrac dans notre région (www.naturellementvrac.ch, www.aupetittout.ch, www.aubocalducoin.ch, www.bokoloko.ch, etc, etc.). Depuis lors, il est beaucoup  plus facile de trouver du bicarbonate en grande quantité et donc de l’utiliser pour concocter des recettes miracles avec pas grand chose.